在旁边好好学,我家小妮儿这么聪明,肯定一学就会!”
“嗯!”
小丫头重重的点头,然后就目不转睛的盯着景程的动作。
其实也没啥难的,就是一边搅拌一边注意麦芽糖的粘稠度,能够挂在木棍上就最好了,现在的程度就是麦芽糖糖浆!
景程要做的是糖块,所以还得再熬一小会儿!
“好了沫沫,就是现在赶紧把火撤了吧!”
王氏的配合也很默契,他把劈柴扒拉到一边儿,这锅麦芽糖大体上就做好了。
陶盆是很热的,景程那边垫了好几层抹布,然后小心翼翼的把麦芽糖糖浆倒到一个碗口大的罐子里边儿!
接下来就是拉糖的过程,要把麦芽糖从琥珀色拉成白色,这个过程同样费时费力,不过小妮儿还有王氏却从不喊累。
好不容易,糖拉好了,拇指粗的细长条状,乳白色的,散发着淡淡的甜香气。
景程用竹刀把它们切成一小段一小段的,然后又撒上细细的炒熟的米粉,这样的话就不会黏在一起了!最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢