发了出来，香辣味慢慢地蔓延了整个厨房，然后是整个屋子。

咳！一声。

咳咳！两声！

咳咳咳……

“苏大厨，不行了！这味道我实在是受不了！我先到外面去缓一缓。”随着厨房里空气辣度的增加，张小英被辣味呛得实在是忍无可忍，跟苏明兰说了一句后就捂着嘴巴弯着腰跑了。

“咳!咳！咳！”天井也传来了张大宏咳嗽的声音。

而之前一直厅里聊天的人在辣椒味的攻击下，也早已逃之夭夭。

在不吃辣的省份炸辣子油，再加上现在农村的厨房没有抽油烟机，攻击力的确是过于凶猛了。

苏明兰想起了‘广东辣’的传说，心里不觉好笑！南岳省很多传说都是真的。

等炸完辣子油厨房的味道散去后，张小英和张大宏进来的时候，他们的眼睛还是泪汪汪地，可见刚刚的辣子油烟对于他们来说的确是够呛。

苏明兰爱莫能助，因为川菜好的就是这口！

而这也提醒了她，这种厨房的最大的弊端就是没有抽风机候着抽油烟机，她的店铺里应该装一个抽风机，这样才能保证店铺的空气清新。

苏明兰完成了自己手头所有配菜工作后，眼看时辰也差不多了，就考虑着做菜的顺序。。

酸菜鱼有汤，这种天气哪怕方半个多小时热度都还在，先做。

回锅肉已经算是半个成品，不需要再花很长的时间，留到最后。

苏明兰很快就敲定了做菜的顺序，先酸菜鱼、再辣子鸡、最后回锅肉。

备菜工序已经完成，灶膛里的火已经烧旺烧得很顺，估摸着接下来做菜她一个人也忙得过来后，苏明兰就没有去喊两个两个帮厨进来帮忙，毕竟后面的三个菜都是出名的川菜，辣的油烟味是不可避免的。

炒干酸菜、加入熬制的辣子油炒香酸菜捞出备用、生姜鱼骨两面煎黄加入酸菜煮汤调味……伴随泼了热油‘嗞嗞嗞’的响声，三大盘的酸菜鱼成功出锅。

就在辣子鸡下锅的时候，张小英和周大宏进来帮忙，但他们一进厨房就咳的同时也被呛得眼红泪流，苏明兰看他们可怜的样子就打发他们到外面巷子呆着去了，就连周老板想要看看苏明兰煮菜，都被辣味呛得呆不了一阵子就走了。

三人聚在巷口，张大宏忍不住嘀咕：“这么辣的菜，吃下去能受得了吗？待会客户吃了下去身体受不了不会找我们饭店麻烦吧？”

周二庆抬起手敲了下周大宏的脑袋，骂道：“你这乌鸦嘴！”

“就是！做菜的过程是闻着够呛，但是厅里摆放着那几道色香味俱全的菜，光看着我就流口水。”张小英听了张大宏的话明显就不赞成。

可他们的话音刚落，十来个男女老少就聚到了苏明兰做菜厨房的出风口。

“小东，你这是哪里找来的厨师？这味道就是我们老家那边做菜的味道，我都好多年没闻过这么正中家乡菜味道了。”一个老妇人闻着厨房里飘出的菜味，拉着自家的侄子问道。

“二婶，你们也觉得这味道是家乡的味道吧？这是我到外面吃饭，一次机缘巧合的情况下遇到的，吃过后觉得味道正宗就趁着爷爷过寿请人回来做给你们尝尝。”张老板的全名是张霄东，家里长辈熟悉的人都喊他小东。

“大哥，还是小东孝顺，有孝心，在外面遇到有好吃好喝的都想着你。”二婶听了转过头去跟一个满头白发精神抖擞的老人说道。

“哈哈！那是！这小子对我一向孝敬！”老人听了笑呵呵带着几分骄傲地应着。

……

苏明兰一个人在厨房忙得热火朝天，好在万事俱备，很快就将另外的两道菜给做了出来。

正午时分，烈日当空，阳光金灿灿地洒在天天井上，被折射成五色彩光向四周扩散开来。十五盘要么泛着黄灿灿要么泛着红彤彤晶莹亮泽的川菜摆在大厅的餐桌上，辣香扑鼻，让人瞧着就喜庆的同时也让人垂涎三尺，食欲大增。

寿席上菜，张老板让他们家里人来传菜，来人见了摆在桌上的十五盘菜喜庆的样子，说完好彩头的话，变着法子夸了苏明兰一通。

苏明兰自然谦虚寒暄几句，最后强调，大家吃完饭菜后一定要喝两碗绿豆糖水，败火！

菜都上完后，周老板让大家收拾好东西，回镇上荷香饭店吃饭。

这时候虽然乡里人人情味浓厚，可到底才解决温饱，粮米贵，一般主家都不会像后世那样会热情留人吃饭，特别是花钱请来帮忙的人。

是以，苏明一行人将菜上完就收拾好东西往镇上，只是没走几步，就被人叫住了。