明，将五两银子换了五百个大钱，分成五枚一包和十枚一包的，刚才管事就是送十枚的。虽然一个大钱相当于十个小钱，可大钱送出去有面子。

懒得管这些，今天活很多，要炼制细盐，还要做一样东西，那就是“味精”。

将香菇干洗干净，放在陶罐里烘炒，再把虾皮也这样弄了。等炒得干透到脆，再用碾子碾碎，也就是最简单的味精。这可比用谷物去培养谷氨酸，再去中和谷氨酸生成谷氨酸钠，这种香菇虾皮粉味精，没有任何科技狠活。

用二份香菇、一份虾皮，所以虾皮还有剩。虾皮可是最好补充钙质的东西，晚上冲一碗虾皮汤，就着羊肉夹馍，这日子不要太好。

正当希宁炼盐时，春儿出去一次，回来就虎着脸。

“怎么了？快点给我再拿点柴，不够了。”

春儿一边搬柴一边愤愤不平地叨叨：“婢子刚才回去看了，这馍拿了就拿了，怎么把碗都拿了，连帕子都没留下，就留了这个。”

说完从腰间掏出个布制的小红袋：“平安符，又不能吃，又不能用的。”

“指不定是他家给他求的，他身上大约也只有这东西，难不成你还想他变出块玉来？证明他拿到吃食了，放柜子里吧，等下回见到，还给他。”希宁往火里加柴，这太费时间和功夫，看来下回还是用石灰炼盐。