这挖冬笋，得先把竹叶给清理干净。 这冬笋全在泥土里，要是不清理一下竹叶，那完全找不到，你也不能一片竹林挨着挖不是？ 竹林的泥土可不是田地里的土，这玩意硬得很，挖着都感觉弹手。 钟涛也把录像机固定好。一起清理起了竹叶 用锄头清理了一大片，两兄弟就开始低头寻找了起来，不对，是诚鑫寻找，钟涛拍摄。 ”这找冬笋，都是看地面有没有裂缝，只要找到裂缝，那下面百分之九十都有竹笋，也就大和小的差别。”诚鑫一边找一边对着镜头解释道。 没过一会，诚鑫就看见了地上的裂缝，很小一条，要是不注意都看不清，可能是竹笋比较小把。 朝着手心吐了一口唾沫，然后双手搓了一下，扬起锄头就在裂缝周围开始挖也起来。 农村人的习惯，这也是一种惯用的方法，吐口唾沫在手里搓，然后拿锄头就不会觉得滑手了。 砰砰砰了挖了十多公分后，诚鑫就看见了中间有黄黄的笋尖了。 小心翼翼的又在周围继续往下挖，也慢慢的清理了一下竹笋周围的泥土。 “呵呵，还可以，不小啊，看着已经快要出土的竹笋，”诚鑫乐呵呵笑到 主要是刚才发现的这条裂缝小，所以诚鑫觉得竹笋应该不大，没想到居然有两个拳头重叠起来一样大了。 因为钟涛打算带点出去，诚鑫也不想伤了竹笋，所以在挖到竹笋全露出来后。才一锄头把竹笋从根上挖了下来。 要是就自己挖点吃，在挖出一半多点后，诚鑫就会一锄头往下挖，管他坏不坏，反正弄得回去也得切了下锅不是？ 拿起才挖出来，外面一层层发黄的笋壳，还带着一点泥巴的冬笋，拿在手掂量了一下，还行起码三四两。 “呵呵，开张了，“诚鑫拿着这带着泥土，颜色有点金光的冬笋冲这镜头摇晃道。 得瑟了一下，诚鑫就把冬笋放背篼里，然后两兄弟就又开始找了起来。 这样低头一边找一边挖，没一会就挖了十多个，刚才清理出的一片空地就被两人找完了。 找完是不可能找完的，不过都在地里藏着的，两人也发现不了。 接着又在不远处又清理了一块地，然后又开始找了起来。 等诚鑫的小背篼都装不下后。两兄弟才停止了挖笋行动。 数量多少没有数，不过几十个还是有的，小的三四量，大的两斤多。 背着背篼，扛着锄头，两兄弟就回了老宅。 刚进村，诚鑫还发现一群小屁孩在路边玩耍。 “哟，这要过年了，小孩放假了，都开始回来了，看来村里也快热闹了。” 把冬笋都倒在了大厅的地面上，诚鑫挑选了六七个比较小一点冬笋，放在背篼里就回家了。 到家后，他把背篼连带冬笋放在了杂物间，拿出三个小冬笋就去了厨房。 这期间，录像机一直开着的，要等弄好了吃完过后，才会结束录像，然后就是用电脑剪切。 用电饭锅把饭煮上，诚鑫就开始打理起了冬笋，一边弄，一边解说。 去掉外衣，洗干净后，诚鑫就在菜板上把冬笋切成大片了。 诚鑫不喜欢滚刀片，还是切片比较入味。 切好后，稍微清洗了一下，然后就开始起国烧火了。 额，好像起不了锅，这烧柴火的大锅诚鑫也起不动不是？ 点燃火，加了两根木头，在锅里就烧起了水。 水开以后，放了一丢丢盐，然后就把切好的冬笋放里面抄烫，两分钟感觉差不多了就捞了出来，这一步正好去掉冬笋里面的草酸。 用冷水冲了一下，诚鑫又转道另外一边，切可一点老姜沫，大蒜，两根关节葱。一点干辣椒。 在西南几省，不放辣椒的炒菜都不好吃。 等配料弄好，清理干净锅里的水，还剩下一点，用竹子做成的刷把一刷，没一会锅就干了。 锅热了，一勺猪油怼里头，油化开，姜蒜沫，辣椒段放里面，接着就把抄过水的冬笋放里面翻炒。 喜欢酱油耗油的朋友也可以放，不过诚鑫不喜欢，所以就没放。 稍微翻炒几下，一小勺清甜可口的山泉水倒里面，然后翻炒盖上超级大锅盖闷一会。 几分钟后，揭开盖子，鸡精，盐巴，关节葱，放里面又是一顿翻炒，然后出锅。 这样，一盘色香味俱全的猪油闷冬笋就搞定了。 尝了一下，嗯，真香，咸中带甜，肉质嫩脆，带着猪油的香味又不觉得油腻。 也不知道诚鑫是吃白菜萝卜吃腻了，还是这油焖冬笋太好吃了。 直接干了三碗米饭，一盘冬笋也被他一人给搞定了。 那吃像，就像好久没吃过好吃的东西是的，跟饿牢鬼一样。 可能是上午挖冬笋出力了的原因吧，干活了饭量都高。 下午，诚鑫就在电脑面前剪切视频了。 这玩意比做配乐也轻松不了多少，一段段的剪，粗略的剪了一遍后，还得在剪。 一直剪了好几遍，在确定可以后，诚鑫才把视频给保存了，至于什么时候发，那看心情。 上次制作的腊肉视频，观看的人也还行，不过评论区说他不务正业，别整这些玩意。 要抓紧每一分钟，然后做出金典的歌曲，别因为这点腊肉而耽误了创作。 有时间熏腊肉。不如写歌词，腊肉这玩意，我们水友一人给你众筹一点就够你吃好几年的了。 要是耽误的创作进度，小心给你寄刀片。 诚鑫回复说：“你们不知道我家住哪里，你寄个毛线。” 结果水友聪明啊，我们不知道，南瓜平台知道吧？ 到时候我们直接寄给南瓜视频，然后让他们寄给你不就行了？ 好吧，诚鑫直接认怂。 不过水友也比较体量诚鑫，毕竟创作不是抄书，要时间，要灵感。 诚