还有首都的特色方言。瑶瑶字认得不全,有些字不认识,扭头问。许梦雪不回答,反问小煦,小煦抿嘴,轻声说出答案,收获许梦雪一个赞许的大拇指。
小煦没吱声,低头,假装在看菜单,但耳根红红的。
瑶瑶玩了一会儿就没兴趣了,刚好,点的菜陆陆续续上桌,不用许梦雪叮嘱,她便老老实实回过身,坐好,拿筷子打算吃饭。
上菜很快,没一会儿桌上便摆满了,什么乾隆白菜、巧拌豆苗、蜜汁酥皮虾、贝勒烤肉、芥末鸭掌、杏仁豆腐……统统都有,可谓是将这里的招牌点了一遍。
瑶瑶张大嘴,又惊又喜。
小煦也目露惊讶,没想到有这么多。
许梦雪摊手,很是无奈。
她自觉吃得不多,一般也会看着点来,但今天是个例外,刚在面茶摊被摊主馋得不行,点菜的时候看什么都想吃,一口气点了好些个特色菜。
当然,还有必吃的烤鸭。
她说完还有烤鸭的时候,瑶瑶“哇哦”了一声,赞叹不已。
许梦雪赞得有些脸红,看着易霆道:“今天可是靠你了。”
这个家,就他一个能吃的。
易霆轻轻点头。
刚她点那么多,他没说话,就做好了收尾的准备。
有易霆这个点头,许梦雪无疑放下心,和孩子们讨论是喝鸭架汤,还是吃椒盐鸭架。喝汤自然暖乎乎的,但这是夏天啊,夏天热得很,用不着那么暖和。
这里,是不热的。
因为,这里竟然有空调。
许梦雪想想封城好多馆子连电扇都没有,不禁感慨首都不愧是首都,人家的餐馆连空调都有了。
最后,他们一致决定,喝鸭架汤。
在凉飕飕的空调屋里,喝暖乎乎的汤。
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一家人累了一天,多少有点饿了,下午喝那点面茶又被馋了一通,早就消化完了,这会看着精致的菜肴,不由得食指大动。
乾隆白菜这道凉菜,用的是白菜最嫩的菜心,清新可口,酸甜适宜,很是开胃;
巧拌豆苗突出的一个巧字,心思巧,搭配巧,豆苗很嫩也很普通,油炸小虾条别有滋味,一清淡一巧脆;
蜜汁酥皮虾摆盘很漂亮,蜜糖色的大虾窝在盘中赏心悦目,入口甜鲜滋味炸裂,鲜美香甜,汁水迸溅,可口无比;
贝勒烤肉主打的一个体验尝试,肉很嫩,孜然味很足,洋葱中和着,去了羊肉的腥膻味;
芥末鸭掌的鸭掌也是一个鲜嫩爽,不费劲,吃起来很省力,芥末很冲,四个人一入口,立马眼泪汪汪的;
杏仁豆腐爽滑细嫩,杏仁的苦味中裹着奶味、甜味,凉爽开胃,适合夏天;
当然,最叫人惊艳的还得是烤鸭。
他们为什么来这家店,无外乎是因为摊主说的,这家店的烤鸭很不一样,是出了名的闷炉烤鸭。出炉的烤鸭,现切现摆盘,十分精致,味道更是一绝。
他家烤鸭最大的特色,便是一个香酥嫩。
味道很香,闷炉的作用使得油脂尽情释放,皮香肉香,没入口便被馋得不行。入口时,外皮酥得人舌头都没了,里头的肉却是嫩的,配着专门配置的烤鸭料和小饼卷着吃,可谓是一个人间绝味。
这道菜根本不用多夸,连许梦雪这种不会吃太油的人,都停不下来。
除了甜面酱卷饼,他们还尝试了这里的另一种特色吃法:就着小菜蘸点蒜泥卷饼吃,蒜的辣和激烈与面酱的甜软口感全不同,烤鸭吃到嘴里,那又是一种升华的感觉。3
待把烤鸭消灭得七七八八,许梦雪已是吃不动了。
“你来吧。”许梦雪靠在椅子上,对着易霆道。
正巧,有人瞥见他们,快步走过来。