只能讪讪闭上,陷入了社恐的自闭环节。
小林龙胆和乾十字文……为什么会如此合拍?
如果乾十字文能够听到司瑛士的心声,大抵会表示:能在日本这个小地方,拿出活珠子这种华夏稀奇美食的人,他都爱!
而小林龙胆则会说,在日本终于有人陪她一起享受活珠子,以及讨论活珠子的各种衍生做法了!
他们两个在今天晚上,短暂因为一道美食形成了共同的密友。
受苦受累的只有司瑛士。
具有轻微洁癖和强迫症的法式厨师凑过来,看着被敲开的蛋壳,不管怎么催眠自己“这东西很鲜”“这东西很好吃”,都难以张开嘴对蛋壳来上一嘬。
“越过心理障碍,我觉得这东西特别鲜嫩。”小林龙胆评价道:“还有一些活珠子,要不要放在烧烤架上烤一下?”
“活珠子的汤汁是精华吧。”乾十字文议论道:“我也没有做过。活珠子还是很考验孵化技术的。”
他一边谈论着常人难以接受的活珠子,一边将腌制好的烤肉铺在烧烤架上,同时将烧得边缘微微翘起的肉翻个面,刷上一层酱汁后。少部分能够食用的肉被乾十字文剪成数段,最先几块给了司瑛士,其次是小林龙胆,最后才是自己。
而乾十字文刚刚说的二八酱,则被司瑛士端倪在手中,小半碗,粘稠的土黄色酱汁,不同于醋的清爽质感,筷子和勺子扎下去,都能轻而易举挂出长而不断的汁。
“要沾上酱吗?”司瑛士询问厨师吃法,“是蘸一点还是全部蘸上?”
乾十字文还在忙活,随便道:“都可以。不沾酱也挺好吃的。我个人觉得牛肉和羊肉蘸酱会更香一点吧……如果是烫起来的铜锅肉,那就更好吃了。”乾十字文想起飘香四溢的老北京特制铜锅火锅,忍不住咋舌一二,“小林学姐,我们明儿打个铜锅吧。”
“什么呀?”小林龙胆取笑他,“你还蹭饭蹭上瘾了吗?”
两个人斗起嘴来,就没完没了。司瑛士正好落了个安静,用筷子沾了点二八酱放在嘴边尝一口。
二八酱,二八酱,听起来十分玄乎,其实就是两成芝麻酱,八成花生酱混合搅拌在一起,做成的一种华夏特有酱汁。
司瑛士俯下身,鼻尖凑得更近一些。和寻常酱汁单一的香味不同,二八酱中芝麻与花生的香气交织在一起。经过净料、脱皮、烘炒、磨制等工业制作后,芝麻酱游刃有余,将咀嚼时、咬碎时那一刻爆炸的香味浓缩在一起,单吃时那种微微苦涩的滋味被冲散得七零八散。
只因花生味甜,能够中和芝麻酱的苦味。
醇厚。
沉淀。
入口会以为自己品尝到一种沙沙的口感,实际上是绵滑。就像是一块巧克力在口腔中缓慢融化,完全附着在舌苔上焐热成半流体。又不同巧克力酱,二八酱,这种又可以叫做麻酱的存在,更具有香气,更能唤起人的食欲。
司瑛士吞咽下口水。
他将多汁的烤肉放入其中蘸了一下,放入口中。眼前却骤然闪现出乾十字文用筷子不断搅拌两种酱料,飞速搅拌的筷子在汤碗中形成一个巨大的漩涡,伴随着少年手臂的青筋,所有酱汁仿若慢慢磨出水来,一点一点变得柔顺而乖巧。他们被大力摧残着,搅拌着,却浑然没有一点敢飞溅出来。
——就好像怕犯了一点错,被眼前的男人更凶横的惩罚一样。
他们从制作之处带来的恐惧,连带着压制住烤得多汁的肉。所有酱汁连同一切的液体,满满当当被粘稠困住,唯有在舌头扫过时,微微颤抖,随着舌苔勾去,散发出长而满足的一声叹息。
“哈——”
司瑛士哈出一口热气,二八酱粘稠的质感配合上优秀的肉质,连带着乾十字文薄薄刷上去的一层酱汁,热浪与谷物香气翻滚入腹。
小林龙胆错愕片刻。
她还是第一次看见司瑛士露出这样的表情。两人从小学搭档至今,也并非尝试过世界珍馐。小林龙胆能够回忆起最好吃的一次,也不过是司瑛士品味后两眼放光,带有求学渴望的表情。
而非现在这样。
被征服的表情。
“真是的……”小林龙胆嘀咕道。
他们又不是没有吃过乾十字文做的料理,从最开始的白斩鸡到后来的蚵仔煎,乾十字文的料理能被称为好吃,但也远远到需要露出这种表情的程度吧。
何况,今天,他们是在一起吃烧烤吧。
她不以为然,夹起一块烤肉,放入面前的二八酱中,厚厚的滚上一层,送入口中。
“哈哈,让我看看是什么奇妙的华夏酱——”
“晃铛”一声,小林龙胆站起来,险些叫桌子上的梨汁被打翻。可她也来不及去扶住,双目瞪圆,看向乾十字文。
这。
这家伙,不会往酱里下料了吧!
不会吧,不会吧,不会真