第九十章

饭盒中铺满了鸡肉、连皮带肉, 色泽淡黄光亮，还不知味道如何，第一眼便叫人倍有食欲。周围一个专门的隔断盒, 装了黄瓜、香菜、一小份清炒的时蔬。由于做好便马上送过来, 饭盒打开还冒着热气，蔬菜的香味与鸡肉的香味铺面而来, 但更浓郁的香气还存在于两者之下。

绿间真太郎充满好奇心。他用筷子撩开鸡肉，底下铺设的米饭微微发黄, 似乎是用额外的汤汁重新翻炒过一遍。从筷子尖冒出的香味，则一瞬间盖过大男孩们的汗味，整个篮球场充斥着令人清爽的食物香气。

“这是白斩鸡？”队长大坪泰介不敢确定，只觉得和华夏餐馆一些展示图片有些相似，提问道：“价值四千日元？”

“当然不是白斩鸡啦。”高尾和成已经把装便当盒的袋子掏空，将六份小调料盒堆放在自己和绿间真太郎中间，摇晃下手中的信封道：“乾十字文还挺不好意思的，写了一封信给你。”

“先吃饭。”绿间真太郎的肚子已经迫不及待起来, 他对乾十字文的手艺十分自信。哪怕对方只是简单的做一道白斩鸡, 他也相信这是一只独一无二的白斩鸡。

他拿过高尾和成找出的六个小盒, 你三个我三个分好，依次打开。而调料的颜色分别是红、黄、黑。绿间真太郎不擅长厨艺，曾经为了做出鸡蛋饼下厨，结果弄得整个灶台乌漆嘛黑，至今还被高尾和成嘲笑，也让绿间真太郎对自己的厨艺有了深刻的了解。

故而, 他只能简单的辨认出这三种调料分别是辣椒、酱油和磨碎的姜酱。

白斩鸡, 现在居然要配这么多种蘸酱吗？

“啊。”队伍里有人喊了一声, “这是文昌鸡饭啊, 文昌鸡。”

文昌鸡饭，在海南人口中被称为文昌鸡糒，是海南文昌一带的传统美食，也是东南亚地区普适度最广的华夏美食之一。

传言文昌鸡饭的诞生，就是过去文昌人将煮熟的“鸡饭”捏成饭团，配合“白斩鸡”，蘸上自家调制的作料食用，随着个人需求和时代发展，才一步一步让文昌鸡饭走上千家万户。

因此，将文昌鸡饭错认为白斩鸡也算是一种常态。

高尾和成拆开筷子，将乾十字文拿来的保温桶打开，发出哇塞的声音。“天啊。绿间，他是做了全鸡宴吗？”

保温桶里是当归竹荪土鸡汤，整顿饭菜用了足足两只鸡，最肥美的肉拆下来充当白斩鸡的肉食部位，其余放下去熬制鸡汤。高尾和成赶快打了一碗，泡发开的当归和竹荪分量很足，汤中还漂浮着稍许红枣枸杞，汤面上却没有多少油，高尾和成送入口中，第一反应是乾十字文将汤上的浮油撇得干干净净。

“哇呜。”高尾和成正好渴得冒烟。他原本以为自己会对热汤有所排斥，没想到一碗汤水下肚，从五脏六腑处流淌上一股暖流，浑身的热汗都发出来不爽，风一吹反而比喝冷饮更苏爽几分。

抱歉，十字文。高尾和成默默道歉，我居然怀疑你的厨艺不值四千日元。

如果再给高尾和成一次机会，他一定掏出自己的钱包，虔诚地请乾十字文多加两个菜。

——仅仅是一口鸡汤，身上各类毛孔全部舒展开来，在这个炎热的海边夏日里简直是无与伦比的享受。

绿间真太郎倒是专心于文昌鸡饭的品尝。他面前三种酱料端放得整整齐齐，看上去不像是吃东西，更像是画家的彩色格子。

他夹起一块鸡肉，放入口中。

宰杀干净的鸡，被厨师以精妙的方式拆骨捆绑。腹部塞上生姜，外皮涂抹上一部分的精盐。这些无法被食客看见的步骤却神奇地出现在绿间真太郎地脑海中，他最先感觉到鸡皮的触感，和猪肉、牛肉哺乳动物类的皮肉不同，禽类的皮因为脂肪较少，反而有一种Q弹的触感。在这触感之下，细细的鲜味被盐挥发出来，准确地撞击着绿间真太郎的口腔。

他的牙齿和舌头像是被架在弹弓上的玻璃珠。

啪嗒——啪嗒。

瞬间，落入水中。沸腾的水，用武火炖煮鸡肉，使其鸡皮变成垂涎的姜黄色，再换为细火慢慢伺候着。微小的火焰慢慢煨着，绿间真太郎几乎能够看到乾十字文拿着布小心掀开砂锅，用汤勺翻动鸡身，朝上面淋着汤汁的样子。整只鸡，通体浑然，用筷子扒开可以看见鸡皮与鸡肉之间一层透明的凝脂。

正适合夏天品味。

这样的料理，米饭理当不会差。绿间真太郎吞咽下口中的白斩鸡，筷子伸向鸡饭。和字面意思相似，文昌鸡饭中的鸡饭和鸡也有极大的关系。绿间真太郎听到这个奇怪的名字时，已经上网查找了资料。

先猛火下鸡油……

筷子将米饭送入口中，绿间真太郎所有心思都不见了。在他的口腔中，那股油脂的香气比白斩鸡时更加强烈得爆发出来。如果说白斩鸡只是对肉质的极优处理，那么鸡饭则是彻底的香！

米饭中的稻香，与鸡油产生的油脂香气并