声,食堂后厨从他们处理猪肉开始,就蒸了米饭。两口大铁锅中,调料已经全部准备好,火神大我站得高,清晰看见两口锅,一红一白,各中放着花椒、八角等一系列调味品。
回家我也试试看,闻起来好香。擅长烹饪的火神大我挪不开脚,站在窗口往下看。他瞧着这一老一少将捆绑好的肉放入炖锅中,纷纷处理那堆蔬菜。有的将面粉混合萝卜丝捏成丸子状,有的则将蔬菜洗干净,掰成对应的分量,一一备好。
空气中,已经飘出肉香。
所有人都清楚辨别出是两股不同的肉味。乾十字文最先转过头,看向秋山勉,“你去华夏进修过?”
“哈?”秋山勉闲下来,露出自己受伤的右手,夸张到:“你不会真觉得我是为了找茬才去的吧。我肯定是要去吃咳咳,去学习华夏料理的技巧,顺便吃遍华夏啊。”
然后在华夏某盆地逗留了足足一年。
秋山勉才不会对乾十字文说这种可笑的真相,他打个响指,维持自己作为前辈的高人景象。殊不知,从他们两个路痴相遇,开始讨论用狗尾巴草充饥时,他在乾十字文心里注定不会是什么伟岸人物。
“你的锅里有……”乾十字文深吸一口气,报菜名一般道:“白芷、肉桂、薏米、红枣、三七、西洋参、枸杞……你哪里来这么多保健品?”
这个男人到底是从哪里找出来这么多的中草药?
秋山勉自然熟地亮出自己的包裹。从他们两相遇那天开始,乾十字文就见大叔天天佩戴,时不时从里面拿出什么东西咀嚼着吃。乾十字文没有偷看别人东西的嗜好,最多想想这个年龄,装点零嘴、零钱在身边。
没想到。
秋山勉展开手,露出一包分装好的调味茶包,一小把枸杞干、枣干,“我这个年龄的大叔,养生也很正常吧。十字文,要来点吗?”
乾十字文表情扭曲,一瞬间他觉得自己就不该和这种老油条比拼做菜,“可是,这么多味道应该会很杂,而且会发苦。”
“哦。”秋山勉道:“我加了苹果。”
他拿起一侧的苹果,丢给乾十字文,鼓励道:“少年,不要这么早就泄气嘛。你不是还有改变食材口味的超能力吗?加油哦。”
和乾十字文制作的山东口味把子肉不同,秋山勉作为真正前往华夏进修过的老油条,选择制作徐州口味把子肉。
美食随人口流动传播到华夏各地,又因地域与风味的变化,让同一道菜产生天差地别的口感。
两者把子肉都以酱香见长,可从制作部分上来说,山东口味通常过油再卤制,瘦肉部分更加又嚼劲。徐州口味则放弃过油工程,提前腌制晾干,再上糖色酱色,使用豆芽白汁高汤作汤底。
因此,在风味上,徐州把子肉更加清爽,整体上也受到南方美食影响,又保留了原版的酱香醇度。
乾十字文还真不知道把子肉也分口味。他小时候吃过一次,后来自己在家做的次数也不算多,只是今日觉得合适才拿出来制作。
此刻想想,他实在是托大了。
“咔擦”咬下一口苹果,乾十字文表情凝重。秋山勉越强大,只能让他对华夏越发向往,如果对方使用其他菜品,或许还不会有如此效果。
偏偏是把子肉,偏偏是同一道华夏料理,把子肉!
苹果甘甜催爽,汁水入口让乾十字文烦躁的心冷静下来。再次抬头时,他已经站在那一筐苹果面前。
“我要赢。”少年笃定道:“大叔。我不会输给任何人。”