醋，然后将鸡蛋直接打在盘子里，并不打散，而是整个上锅蒸。

等出锅之后，直接可以用勺子挖着一个个完整的鸡蛋吃。

白家做的卧鸡蛋，底下甚至还铺上了厚厚的一层肉馅，磕上鸡蛋后，又在上面撒一层小葱。

连上面的鸡蛋，带底下的肉馅都一起蒸熟，一出锅满屋都是香味。

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