去炸。

炸这些食材是为了更好的激发出食材本身的香味，过了也就半分钟左右，叶枫掀开盖子以后一股油炸肉的香味就从锅里面弥漫开来，把肉捞出以后，叶枫就拿出了一个巨大的砂锅。拿出砂锅以后叶枫先是在砂锅底下放了个篦子防止糊底，而后就开始把火腿肉、排骨、纯瘦肉放了进去，而后是泡发的干鲍鱼、小瑶柱，最后把猪蹄子鸡爪子这种胶质多的肉放在了最上层，而后就是冰糖、红枣和海米。

叶枫朝着七夜招招手，七夜就乖乖的走到了他的面前。

“七夜，做这道菜的火候就交给你了，试试你的火候掌控能力怎么样了。”

七夜试探性的问道：“小师叔，这个菜要炖多久？用多大火候？”

叶枫伸出三根手指晃了一下然后说道：“最小火，似着非着的那种。”七夜苦笑一声道：“哦三个小时的最小火啊，虽然有一些难度，但是我觉得也不是不能坚持。”

叶枫呵呵一笑道：“想什么美事呢？三个小时我用你？是三十个小时！”

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