第374章 乐山椒麻鸡(1 / 2)

生子当如此,吾想取而代之。

几乎所有人的心里,都在幻想自己如同叶枫一样大杀四方的场面。

当然,仙界那些人除外。

本就是一个时代的天之骄子才有可能达到破碎虚空飞升成仙,又怎么会羡慕一个下界之人?

不过倒是挺羡慕他的厨艺。

对叶枫来说,这就是个微不足道的小插曲而已,远远没有做一道菜耗费的心神多。

拍散了能量,就又把心神沉浸到了制作美食当中。

第三道菜叶枫准备的也是一道硬菜。

那就是地地道道、地地道道的乐山椒麻鸡。

一桌饭没有鸡是没有灵魂的。

鸡这种动物在地球的华夏已经有至少4000年的历史。

其肉温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的效果,也让这种动物一直活跃在各种汤品中。BIqupai.

乐山椒麻鸡又称为乐山白宰鸡,起源于清代乐山民间。

曾受到近代朱大元帅、邓爷爷等领导人的喜爱,一代文豪郭沫若也多次有提及。

做这道菜选鸡也是关键,一般都是用三斤左右的散养大公鸡。

现代那种一辈子就窝在一个小栅栏里的那种鸡,是不可能吃出什么好的味道和口感的。

叶枫此刻就拎着一批清洁溜溜白白嫩嫩的鸡。

一排排的锅里已经烧上了水,水里面还有叶枫放好的调料。

主要就是大葱、姜片,杀菌提香的白芷,去腥味的花椒和一丢丢黄酒。

要用的鸡叶枫已经处理好了,也就是去毛去血掏心掏肺。

鸡屁股经过几次净尘术的洗礼已经非常干净,对于这一块鸡身上运动最多的肌肉,叶枫很好的保留了下来。

等锅里的水烧开以后,拎着鸡爪子就在锅中的开水里面来了个三进三出。

三上三下的目的一个是去腥,另一个也会让鸡的皮变紧实。

把鸡全部放进锅里以后,叶枫就开始准备料汁。

椒麻鸡的灵魂就在于椒麻两个字,配料里面最重要的一环那就是藤椒。

藤椒和花椒虽然都是椒,但多少有点区别。

花椒的气味更浓烈,而藤椒的香味则偏清香。

藤椒富含油脂,口感是鲜香带有酥麻的感觉。

叶枫的老家,家家户户的门口都种着一两棵麻椒树。

用的时候直接从树上摘,洗干净直接放锅里,巴适得很。

麻椒准备好以后,叶枫就开始烧油。

油用的是菜籽油,在油温升到刚刚能闻到菜籽的香气后,叶枫就瞬间起锅。

热油倒在装有麻椒的碗里,顿时就传出了“呲啦呲啦”的声音。

麻椒的香气瞬间就被激发了出来,而后就是红油的制作。

依然是用的既有颜色又有香味还有辣味的二荆条辣椒面。

在鸡肉煮了七分钟的时候,叶枫就关掉了火,火关了却并没有把肉捞出来。

在泡了十五分钟后,才捞出来放进了准备好的冰水里。

剁成了块,浇上刚刚做好的料汁,无论是味道还是颜值,挠的一下就上去了。

【完美的乐山椒麻鸡,评级5星。三个月大的乐山跑地升灵鸡,吃的是升灵小米,喝的是蓝银草榨的汁和最新鲜的露水,虽然宿主刻意收敛了厨艺,但这依然不妨碍这道菜的美味】

【功效:食用后可在7天内充满时间观念,做任何事情绝不迟到、绝不早退、绝不拖沓;女性食用后,若在三个月内怀孕,可增加百分之二十五生女儿的概率;可增加百分之十五肉身防御;可拔除一缕某神秘力量】

看到属性叶枫就想笑。

这道菜要是放到地球上,估计一定是能卖疯掉的。

毕竟有哪个人没被‘马上就好’这句话折磨过?

女朋友的一句马上就好,也许就能从早等到晚,而她可能一整天都在反复对比到底该选哪个色号的口红。

去吃饭久等不来菜,问了就是已经在做了马上就好,实际上指不定排到哪去了呢。

有了这道菜,不知道能给广大同胞节省出多少时间。

而第二条也很有意思。

几十年前的华夏那真的就是重男轻女,这条属性一定会让绝大多数唾弃。

但时代不同了。

在叶枫成人后,身边的朋友几乎都在盼着生闺女。

毕竟一个贴心小棉袄,比那混世小魔王要可爱的多。

而且也不是谁家都有皇位等着儿