> 虽然同样是辣椒和肉的组合,这两道菜的味道却是完全不同。 平时做这道菜的青辣椒经过炮制后,其实已经没有多少辣味。 很多人吃着跟菜椒都差不多了。 叶枫自然是不会选这种普通辣椒。 需要通过浸泡辣椒水七七四九天才能升灵成功的——魔鬼筋肉椒,就是今天的主角。 之所以取这个名字,主要就是因为这个辣椒升灵以后表皮上很多鼓起的地方,看起来就像是一块块的肌肉。 而这个东西的辣度,那也是确实足够骇人听闻。 即便是吴秋雨这个好像没有辣觉神经的人,都能吃的额头冒汗,足见辣度之高。 虽然这道菜是客家菜,但叶枫却准备用川菜的手法去做。 客家菜是无所不酿,但他们用的料却不能中和这魔鬼筋肉椒的辣度。 按照那个做法,这道菜是无论如何也下不了嘴的。 而用川菜的手法,给他加上香、麻的变化,就能让这辣椒在不被破坏辣度的前提下,让人吃进去。 拿出花椒和麻椒放进了干净的锅里。 简单炒制一番,一股浓郁的花椒香气就散发了出来。 挥掌一拍,花椒麻椒就变成了粉末。 拿出一块上好的三肥七瘦猪前腿肉,揉动几下手指,前腿肉就变成了肉馅。 花椒麻椒粉、芝麻、糖、胡椒粉、鸡蛋…… 各式调料和配菜放入盆中,叶枫就开始搅拌起来。 随着放入的玉米淀粉被搅匀,这辣椒酿肉的肉馅便制作完成。 接下来就是炮制辣椒皮。 用别的辣椒下菜,叶枫从来没有做过防护措施。 这魔鬼筋肉椒就不行。 以他的修为和能力,也不得不带上了防毒面罩。 实在是这东西太毒了,而且他种植的升灵菜品还有无视罡气灵力的作用,所以就连他也不得不用上了物理防毒方式。 最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
第321章 老六是无处不在的(2 / 2)