罗大厨按照平日的习惯,提早了一些到达御山海酒楼,打算先把后厨巡视一遍。
一个高端的酒楼,后厨一定不能马虎。
什么干净整洁,那都只是基础要求,食材是否够新鲜啦,调料需不需要补充啦,锅子该不该预热啦……这些都是很重要的。
罗大厨对御山海的感情很深,要不也不会被齐跃宁挤走后哪里都没去,一听江一饮召唤立马就回来了。
所以做这些他一点也不觉得为难和枯燥,反倒觉得十分充实满足。
不过今天他走进后厨的时候,发现自己居然不是最早的那一个了。
熟悉的背影正在看着灶上的蒸锅发呆,那个后厨最大的蒸锅已经有些微微冒热气了。
“这是在蒸什么呢?阿饮。”
罗大厨边走过去边打招呼,不料却吓了江一饮一跳。
她拍着心口,从过去的记忆中回过神来。
罗大厨打趣她:“这是在做贼吗?我脚步这么重还能吓到你。”
她不好意思地笑了:“我在想事情,所以没注意到这些。”
这只是小事,他自然不会揪着不放,又好奇地打量巨大的蒸锅,问:“这是研究什么好吃的呢?”
他下意识地觉得,能让她这么一大早就忙碌起来的,一定是新的菜式,说不定是有机会成为酒楼新招牌的那种。
然而她的答案是——
“蒸点鸡蛋羹。”
“啊?”
看着她从齐御海身后的小尾巴到执掌御山海的主厨,罗大厨自然知道她有一个怪癖,那就是从来不做鸡蛋羹。
明明是一道很简单的菜,但偶尔有客人点鸡蛋羹的时候,她从来不会自己动手。
所以她一大早跑来后厨做鸡蛋羹已经够让他吃惊了,等揭开硕大的蒸锅盖子时,看到一碗一碗……粗略数过去起码有二三十。
这叫“点”?
罗大厨眼中射出怀疑人生的光。
她已经麻利地将蒸锅洗了,看着罗大厨忽然想起什么,端了一碗递给他:“帮我尝尝。”
这倒是没问题,正好他一般都是巡查完后厨才吃早饭,这会正饿着呢。
只不过——
“这一碗鸡蛋羹会不会太多了?”
“不多不多,估计也就够给他们尝个鲜。”她嘟囔着。
“什么?”
她扭头做惊讶状:“罗叔你怎么还在这,快去外面坐着吃饭吧。”
“我在这吃就行了。”说着他就准备去拿勺子。
“那不行,早饭得好好吃!”她态度坚决,甚至亲手轻轻推着他的肩膀,愣是将人安顿到了酒楼大厅的桌边。
还跑去门口买了两根油条来。
论公,两人是上下级关系,但她此刻显然是以小辈的身份在做这些,罗大厨倒也觉得十分受用,笑眯眯地接受了,安心坐下吃起早餐来。
她则回了后厨,趁着没人赶紧将鸡蛋羹都塞进了系统,顺便通知美食城那边接收。
至于吃后感,只能等晚些时候再听了。
她刚将厨房收拾干净,罗大厨打着饱嗝进来了,看到光溜溜的灶台又震惊了:“那些鸡蛋羹呢?”
“啊?”她迷惑,“客人预定的,已经取走了。”
后厨有个直通酒楼侧面马路的门,正常营业的时候如果接到那种要送过去的宴席单,做好以后都是从侧门装车送走的,这样才不会影响堂食的客人出入。
所以她这么一说,罗大厨倒也没怀疑,只是砸吧着嘴遗憾地道:“我还以为是给员工们的福利呢,原来是客订单啊。”
不等她回答又道:“你做的鸡蛋羹滑嫩美味,食材简单但味道很棒,以前为什么死活不肯做这道菜啊?”
他还记得唯一一次见过她反抗齐御海,就是有一次后厨实在忙不过来了,想让她帮忙做一道鸡蛋羹,结果她非说自己“手艺太差做不好这道菜”,气得老齐吹胡子瞪眼。
倒不是说生气她拒绝,主要是老齐觉得自己亲手教出来的徒弟居然自贬,这不是看不起他吗?
从那次起,大家就都知道千好万好的江小姑娘唯一的怪癖就是:不做鸡蛋羹。
他摸着下巴寻思:莫非这就叫物极必反?以前不肯做这道菜,这一口气补上了。
她没法解释这个问题,只好含糊地以“客人强烈要求”对付过去,结果还换来罗大厨欣慰的笑容:“咱们小江确实长大了,咱们这一行啊,确实还得以客人的需求为主。”
她:……
受之有愧,只能干笑几声了敷衍过去这一茬。
到了晚上定好的视频时间,视频一接通就看到一张放大的脸,那张脸似乎紧紧贴在镜头上,因此挤得有些变形了,旁边好像还有人在用力扒拉他,又让这张变形的脸在镜头上摩擦来摩擦去,既搞笑又诡异。