第六百三十五章 面果儿(1 / 2)

随着镜头三百六十度无死角的旋转拍摄,屏幕前的观众们无不为这细致的做工所震惊,更重要的是,通过镜头,他们能够看到,那位厨师无论是塑型还是上色,动作都十分迅捷,仿佛完全不用思考,指尖轻轻揉捏,一颗以假乱真的果实便就此成型。

李子明摘下一颗蓝莓,在手里捏了捏,不由得有些意外道:

“别看这玩意看着像蓝莓,弹性还真不错,你们看!”

说着,他指尖微微用力,那一刻蓝莓瞬间被捏扁,但随着他的手指松开,蓝莓立刻回弹,看起来与之前没什么区别。

只是……

“面果儿讲究一个像,果子是什么味道,面果儿就应该是什么味道,如果只是外形,那就只是花馍了,虽然这玩意弹性惊人,但是经过这一捏,我可以肯定,这里面绝对是没馅的,这样的面果儿,恐怕那些保守派的评委不会认可啊!”

李子明嘴里嘟囔着,将那一颗蓝莓送进嘴里,唇齿闭合,门牙干净利落的切开面果。

松弹绵软的口感仿佛最顶级的蛋糕胚,但紧接着,那顺着舌尖一路扩散的味道,却让他将那完美的面点口感彻底遗忘。

【完了!主播傻了!】

【急死了,什么味道你倒是说句话啊!】

【艹,忍不了,班不上了!我这就去尝尝!】

弹幕里各种催促的、口嗨的、嘲讽的不一而足,李子明脸上的木讷却是缓缓的淡去,然后化作了一种难以明说的不可置信。

他没有回复直播间,而是再次摘下一颗蓝莓,不过,这次他并没有直接咬下,而是像是真的在吃蓝莓一般,用舌尖与上颚施以压力。

微涩微苦的果皮味道缓缓扩散,随后像是有什么破裂一般,酸味忽然从缝隙中涌出,但随着口水的混合,一股甜味又从酸中滋生出来,竟是好似真正的蓝莓一般。

不,不只是蓝莓,而是顶级的蓝莓蛋糕!

但是……

“这味道……”

李子明一颗颗的把蓝莓往嘴里塞,眼神却不自觉的朝着摊位上瞟,他可以肯定,从面粉到面团,再到一个个果胚,到最后的上色,都没有任何果酱、果汁的影子,调味也仅仅只有油盐酱醋糖而已,但仅靠这几味调料,就能把水果的味道,模拟到这种程度吗?

他不是正经的面点师,但多少还算是会做几道菜的美食系up主,对于调味,他还是有点【哔——】数的。

但眼前这个厨师,却真的做到了传说中,把芋头做成熊掌,把豆腐做成猴脑的神仙调味,更绝的是,他这整个过程中,根本就没有使用近源的调味,从始至终,都只有冰糖、香醋、麻油、精盐、生抽五样而已!

“不,不对!”

忽然之间,李子明的舌尖像是感受到了什么一样,骤然停止了继续盲目的往嘴里塞蓝莓的行为,看着最后一颗蓝莓,带着一种验证猜想一般的严肃表情,微微用力。

撕拉……

一种奇特的手感自指尖传递,在那一刻,直播间炸了。

李子明,居然把蓝莓皮,剥下来了!

虽然这实际上,和馒头光滑表皮被撕开后露出里面多孔的内里没什么区别,但在这种精心调色下,却给人一种别样的震撼感。

有皮,有籽,有果肉,除了质感还是类似馒头的状态之外,几乎和真正的水果完全一样。

李子明忽然把手里分解开的蓝莓连带着微苦、微焦、微脆的树枝和叶片塞进嘴里,然后来到摊位前,眼睛却是直勾勾的盯着那展示窗里的一件面果儿——

“老板,我要这个石榴!”

【艹?石榴?主播你做个人吧!】

【不会吧?不会真的是我想的那样吧?】

【怎么可能,面果儿我也见过,蓝莓能剥皮说白了还是面点本身就有这种特征,石榴就离谱了啊!】

【我见过面点大师做的石榴面果儿,虽然里面有籽,但也就是十几粒而已,只能说神奇,但像真不至于……】

【能包籽就已经很不错了,那毕竟是面点,是会发酵、膨胀的,总不能是家养酵母吧!】

各式各样的弹幕在屏幕上闪过,李子明此时却是抱着一种朝圣一般的心情,用力撕开了手中的“石榴”。

淡黄色的馒头缓缓撕开,在大约五厘米左右的距离后,没有任何准备的,忽然干净利落的裂开,随即出现在视野中的,是一粒粒晶莹如宝石一般的,饱满的红色石榴籽。

这些石榴晶莹剔透,那并非是馒头的做法,而是面糕、水晶糕又或者水晶饺子皮的那种,呈现出一种与石榴一般无二的半透明质感,而在这半透明的红色果肉之下,一粒粒淡黄色的芯纤毫可见。

虽然知道外面的皮也能吃,但李子明还是将那石榴籽取下一粒放进嘴里,但随着那有点像是水晶蒸饺的触感被舌尖碾破,一种令他震惊到无以复加的口感骤然炸开!