闻言,俞三捶胸顿足“咋就没了呢,那你们吃的啥,真是鹿肉”
牛牛告诉俞三,不是鹿肉,是爆炒猪心和香辣猪肚,可好吃了,他都吃撑了。
俞三不信,内脏那些东西很少有人吃,怎么可能做出如此美味,他不信,说牛牛在骗他。
牛牛见他不信,也就不说了,笑嘻嘻看着裴舒,问她下午吃什么,他可看见了,有很多肉呢。
俞三听见了,也不走了,下午帮着俞大和苏青蓉干活。
菜园子里有一片空地,裴舒觉得空着可惜,想翻了土准备种一些雪豌豆,她看见有种子。
这东西在现代叫荷兰豆,其实产地是中国,只是被人带去了荷兰,又传回中国,更名为荷兰豆了。
蒜蓉雪豌豆,雪豌豆炒腊肉,都是裴舒的最爱,裴舒自然不会放过。
有俞三帮忙,翻地轻快了不少,速度也快,不到半下午就好了。
这人游手好闲,家里也不指望他干活,他一下午没回去,也没人来找。
翻了地,裴舒就开始做晚饭。苏青蓉也不说她,毕竟那些钱都是裴舒挣得,再说,这是给家人改善身体,她自然不会说。
俞三比牛牛还积极,主动坐到灶火旁烧火,还问裴舒今晚吃什么,反而像这家的人一般。
裴舒觉得好笑,一个大人,怎么比一个孩子还喜欢吃。
不过,看在他干了一下午活的份上,还是说了“准备做一个萝卜猪肺汤,爆炒一个肥肠,再配上两个青菜,窝窝头还有剩的,回锅热一热,熬个粥。”
她说着将一个锅里添上水,放上箅子,拿出窝窝头放篦子上。然后开始处理猪肺和猪大肠。
小时候家里地多,父母来不及做饭,裴舒就帮着干活。手虽然生疏,却也会,渐渐的动作熟练,看着很麻利,一看就是个做惯了活的,倒是符合裴六丫的人设。
俞三没吃过猪肺汤,也没吃过烧猪肥肠,想着上午的饭菜香气飘到三里外,晚上有肉定也不差,笑着夸赞裴舒会做饭,便和牛牛一起烧火,一会儿好吃饭。
猪肺汤润肺,止咳,化痰,但要清洗猪肺很麻烦,要往猪肺里灌满水,使劲洗,多洗几次,会吐出很多白沫,这些都是脏东西,把猪肺洗成白色,才算干净。
然后焯水,放入葱姜料酒,多放一些去腥味。
焯水过程中,还会有一些白色的泡沫,也要撇干净,捞出来温水洗一遍,猪肺看着很多,捞出来也就一点。
热锅不放油,猪肺放下去不停翻炒,炒去多余水分,然后捞起来放砂锅里炖,一刻钟后放白萝卜,然后小火慢炖半个时辰。
炖汤的时候,裴舒又把洗好的肥肠煮了,熟后捞起来放一边,锅里放油烧热,下肥肠翻炒一会儿,加入料酒,各种调料继续翻炒,汁水收得差不多时,加入切好的蒜苗,等蒜苗变了颜色,这道菜也就成了。
俞三不知何时站起来,直直看着锅中,还不停吞咽口水,香,真是香死个人。
今儿中午在外面就闻着香,肚子里的馋虫叫个不停。
如今站在锅边,视觉和味觉同时受到冲击,他更是忍不住了,等裴舒盛出菜,忍不住捏了一块,快速塞进嘴里,尽管烫,却也舍不得吐出来,一边嚼一边吹气,还不忘夸赞好吃。
裴舒但笑不语,又炒了两个青菜。
菜好了,猪肺汤也好了,另一个锅里的粥也好了。
牛牛很殷切,要帮忙。
俞三将人推到一旁,笑嘻嘻道“你还小,还是我来吧。”
统共就这些东西,若是撒了心得多痛啊。
他来回跑了几趟,把所有饭菜端进堂屋,殷勤找板凳,让俞大和苏青蓉坐下,又指了指旁边的位置,让裴舒也坐下。
俞三可不会忘,这位才是他巴结的对象。
裴舒答应一声,给俞临江盛好饭菜,端进东屋,放桌上,笑看着俞临江,还未开口说话,就听俞临江道“我听见三叔来了”
“嗯,上午来了就没走,中午啃了你家三个窝窝头,等着吃我做的菜呢。”那么多人捧场,裴舒自然高兴,脸上一直挂着笑意。
俞临江心思敏感,捕捉到裴舒说的你家,想提醒这也是你家了,不过还是未开口,也夸赞裴舒几句,催着裴舒去吃饭,别一会儿没有了。
三叔的性子,俞临江最是了解,是那种狗窝里藏不住馒头的,有吃的恨不得一下子吃完了,从来不会等人。
裴舒回了堂屋,见几人还未动筷子有些诧异“你们怎么不吃”
俞三笑得满面春风,将一双筷子递给裴舒“这些都是你做的,哪能不等你啊。”
看着这些美味,俞三有了一个大胆的想法,正想询问裴舒的意见呢,自然要讨好裴舒。 ,