18. “受害者” 董千行(2 / 2)

林煜文想起他小时在早餐店吃到的八宝粥,那可是早餐店夫妻俩清晨两点钟就起来升炉火,根据不同豆子耐煮时间投料,一直文火煮到六点半,足足熬四个小时,才能煮出来一锅烂熟绵软香甜的八宝粥。

哪像这边的早餐店,前面一锅卖完马上开水下料煮下一锅,不过一小时,新的一锅就又好了。

林煜文觉得有些不对劲,干脆直接开车去老城区,找从小吃到大那几家早餐店问问情况。

回到这条熟悉又陌生的街,林煜文发现曾经从小吃到大的几家早餐店,竟然剩得不多。

而且因为是上午十点半,不少店已是打烊收摊回家睡回笼觉去了。

林煜文找了半天,才找到角落里一家幸福早餐铺的店,夫妻俩已经是在收摊洗刷锅碗。

上前打招呼时,林煜文发现老板竟然还记得自己。

孙永指着林煜文,笑得很和气“你这小子,总是早起晚了,慌慌张张吃完钱忘记给,等第二天吃了两日早餐一起付。”

说得林煜文有些不好意思,他笑笑,又跟里头忙碌的阿姨也点点头。

阿姨竟也认得林煜文,她同样也在笑“都长这么大啦,之前你吃了饭一抹嘴就跑去学校,连书包都落下那几次,我给你骑车送书包时,你还没过二八大杠那横梁呢。”

“啊呀,那时候我毛躁。”一说起小时候的事,林煜文也忍不住咧嘴笑起来,寒暄几句,林煜文便把话题带到正处。

孙永听林煜文这么一描述,他便知道了“你说那叫材料包,是厂家配好的,味道比较稳定,里面的米豆都焙过,他们用的那锅叫微压锅,除了里面加大量的糖以外,没毛病。”

最近食品行业各种科技比较火,林煜文还以为他们这是用了什么高科技呢,了然点头。

孙永又继续解释“料理包又是另外一回事。料理包是人厂家直接就做好了,速冻成冰疙瘩,然后冷链运输到店里,店家微波炉加热两分钟就能直接出餐,那效率可高多啦。”

林煜文好奇“街上的早餐店,会不会也有很多用这种料理包的”

“不可能”孙永果断否定。

林煜文“怎么”

孙永笑眯眯道“用料理包成本可就太高啦,像他们用材料包的,利润也就六成,像我们这种自己用粮食配的,利润能超过七成呢。做早餐就赚个辛苦钱,偷得懒总会叫厂家挣去。”

阿姨也和声和气冲林煜文解释“倒是现在外面的连锁餐馆,卖的粥很大可能是料理包。咱们这内陆城市,海鲜粥本身消费的人就不多,再从外面买海鲜成本得多高一盆海鲜粥售价也就四五十,要是当天备的料卖不完,剩下全都倒了。一天下来,赚的可能还没倒的多。”

听阿姨这么一分析,林煜文才后知后觉。

“也就是说,早餐店也不一定都是用的材料包”林煜文忽然觉得他的南瓜,或许也不是完全没有市场。

阿姨收拾完灶台,出来了,一边抹布擦手,一边给林煜文分析“也不是,得看人。像我们不怕早起辛苦,那就两点起来收拾煮粥,要是谁觉得多赚那一成利不如多睡两个小时,那用材料包的也愿意。”

林煜文大概明白了,他的南瓜或许得找像叔叔阿姨这种舍得吃苦的店家才行。

想到这里,林煜文正打算干脆把自家南瓜给叔叔阿姨介绍一番时,却听孙永问他“怎么忽然问起这些,小子,难不成你也要开早餐店”

林煜文瞧两位竟然没有面对同行的警惕,他忙笑着解释,说他这是回来创业,种了十来亩老南瓜,这几天南瓜就要收了,到现在还没找到销路呢。

听林煜文这样说,夫妻俩一下就晓得林煜文的打算了。

孙永摇摇头“怕是你这些南瓜,不太好找销路呦。”

“怎么说”林煜文想着,既可以做小米南瓜粥,也能做南瓜饼,而且他还在摆摊,只要找一家早餐店,基本就不愁了。

孙永“你是不了解,现在小米南瓜粥喝的人少,基本都是老年人,但老年人他们自己在家做早餐的更多,不少店都不做这粥啦至于南瓜饼,现在城西有家专门做半成品南瓜饼的食品厂,做味道还可以,每天早晨五点多就能把半成品送到早餐店门口,店里只需要过油炸一遍,出来味道就非常不错。”

“呃”林煜文是怎么也没想到,现在市场竟是这样情况。

作者有话要说  前阵子老苏跟我到单位,同事老公小a也在洗碗,两人在水池相遇,老苏告诉他在这太无聊等会要出去转转,结果人家还真就相信了,等到中午老苏还没回来,阿梦都说先让老苏回去了,小a还傻傻的说,人家在单位里太无聊,出去溜达了,关键是还替老苏辩解好几次。

哈哈哈哈哈他们一个敢说,一个敢信。老苏居然骗一个比他小好几岁的弟弟,好没有良心哈哈 ,