004.水煮鱼·1980经典(1 / 2)

“妈妈快看,大鱼!”诺诺双眼放光。 沉落虞仅是愣了片刻,便低头继续处理芥菜,看不出情绪变化,依旧冷冰冰的。 女人手指纤细,嫩白肌理下清浅的血管若隐若现,高贵而优雅,指背上一道道细小的口子,平添了几分凝重。 陈铭欣赏了会儿,然后,拖过木椅在女人腿弯处放好,霸道的将她按在椅子上。 对陈铭的任何行为,即使内心极度抗拒,但只要诺诺能有口饭吃,沉落虞都会麻木的接受。 只是,屁股...有些疼,下意识的扭动了下,挤出去半边丰腴。 陈铭咽了咽口水,觉得在闺女面前要克制一些,于是,顺着女人的大腿摸到脚踝处,察觉沉落虞突然收了下腿,似乎很疼的样子。 搂起裤管,好家伙,肿得跟黑鱼头似的,一片青紫,明显是扭到了。 将帆布鞋轻轻脱掉,温软纤足落入手中,即使肿了,看着也精致。 “诺诺,爸爸没骗你吧,水煮鱼吃过没?”陈铭吸了吸鼻子,咧嘴看向闺女。 ‘嘎吱’没等女儿回答,手上一提一拽,正筋完毕。 沉落虞被这一打岔,竟没感觉到疼痛,然后,真的就不疼了,剩下轻微的肿胀感,估计两天就能消散。 诺诺西瓜头帘还在摇个不停,她连鱼都没见过几次,水煮鱼?应该比米湖好吃吧。 看得出,小丫头有些期待。 陈铭不舍的放开纤足,将渔获倒了出来,装在袋子里还看不出什么,当大小七条鱼在地面完全铺开后,就不是一般的壮观。三十只小龙虾夹在鱼堆里蹦跶,生命力相当顽强。 沉落虞也流露出些许哑然,然后,低头,算是跟手里的芥菜杠上了。 “诺诺正是长身体的时候,肉、奶、蛋,总要保证一样。”陈铭有些无奈。 女人手间动作停住,想了想后,将芥菜和山薯放回袋子,剪得了秋水的眸子看向黑鱼,她似乎没什么经验。 “有必要这么精打细算的过日子吗?”陈铭夺过麻袋,向其中看了眼,山薯只有十几颗,芥菜占了大半空间。 难得有几个衫木果,这是一种很酸涩的水果,鸡蛋大小,类似前世的刺梨,刚好小龙虾没有对应调料,可以磨成酱汁,入味。 陈铭挑挑拣拣,拿出六颗山薯以及一大把准备代替豆芽的芥菜,近乎消耗了女人半数收获。 诺诺扑闪着大眼睛盯着陈铭,沉落虞微不可觉的抿了下唇线,穆然无语。 记得家里还有些干辣椒,算是饥荒年,唯一幸存的食材。陈铭沿着记忆,在米缸旁的瓦罐里,拿出堪称‘祖传’的辣椒干。 回身,又在灶台下找到不多的辣子油,一袋盐,再没了。衫木果磨成汁,倒是可以当果醋用,说不定还有去腥的效果。 主料勉强凑够,葱、姜、蒜这种辅料没有也罢,家里就这个条件,追求完美是不可能的,只能靠技术弥补。 回过神的沉落虞,起身将小龙虾捡到盆里,倒入清水洗了起来,诺诺还在逗弄着地上的鱼。这些鱼陈铭打算一起处理了,剔成片,撒上盐,在锅盖上熏出一部分,晾在院子里晒出一部分,味道先不谈,肯定能存得住。 一切准备完毕,行动起来。 拎起一条四斤重的黑鱼,菜刀去鳞,内脏一并处理掉,再沿中线切开,漏出嫩白的鱼肉,黑鱼肉质紧实、刺少,确实适合做水煮鱼。 手间刀花不断,鱼肉片片分离,肥瘦大致均匀。刀工算不得精湛,但放在前世也能撑得起一句‘下得了厨房的好男人’,没办法,这是一个单身奶爸的基本素养。 沉落虞不时侧头看向专注的男人,那行云流水的动作,竟有了丝赏心悦目的感觉,下意识的紧了紧手里的山薯。 最后,陈铭将肉片抹上一层调好的衫木果酱,入味也去腥,剩下的就是辣椒爆锅,斟好汤料下鱼,用慢火炖煮即可。 女人已将柴火填好,红薯被切成片,贴在锅沿边,锅中央被空了出来,似乎是给陈大厨留了发挥的空间。 随着切好的干辣椒入锅,辛辣的雾气在屋子里弥漫开... 男人做菜,女人生火,孩子坐在门槛上朗诵着刚学的古诗,小小屋檐下,竟难得的温馨起来,虽然貌合神离了些,但总算有了丝家的味道。 不多时,水煮鱼的清香弥漫整间屋子,朗诵的声音不知何时停止了,诺诺眼巴巴的瞅着正在锅盖上摆放熏鱼片的陈铭,她也不敢问,就只是勐咽口水。 沉落虞拄着精致的下巴,又添了把柴火,细密的汗珠泌了出来,鼻翼开合着,多了几分小女人的可爱。 陈大厨忙得不可开交,那汗渍都流到眼睛里了,火辣辣的疼,也没人给他擦。家里的烟囱因太久没开火,估计都被鸟絮了窝,熏鱼就显得格外辛苦,不时一股黑烟窜了出来,男人脸色更黑了。 转头,见一大一小两个女人正傻呆呆的等着,他竟生出了些该死的满足感。甩了把汗,将味好的小龙虾端上灶台。 不久后,水煮鱼开锅! 雾气氤氲里,黄澄澄的鱼汤正咕都冒着泡,肥嫩的鱼肉由汤底炸开,久违的鲜香扑面而来。 “好...香呀。” 诺诺凑了过来,大眼睛里满是垂涎,连对陈铭的惧怕都抛到了脑后。 陈铭将水煮鱼盛入铝盆,放倒桌子上,又就着剩余汤底添了几飘水,开始熬煮小龙虾。 十几分钟后,龙虾也出了锅,浇上汤汁,另一番泌人心脾。 一家三口,围坐桌畔,每人分了两个山薯做为主食,开启了陈铭在这个小家里,真正意义上的第一顿饭。 诺诺规规矩矩的等着陈铭动快子,沉落虞抱着诺诺神色平澹,也没有动快子的意思,这个家,看起来主次地位严谨。 陈铭