273 难得一见的美食,瞧好吧(1 / 2)

学术会当天,云溪早上6点就到了后厨。

爆炒的菜品比较多,云溪到了以后,先把炒菜要用的调味料准备好,这次做的菜系比较多,主要是川渝菜系,还有浙菜,湘菜,少有几道的徽菜,原本定的臭鳜鱼,但是考虑到有人不喜欢味道重的,保持大众口味,做一些平常菜。

臭鳜鱼的味道有的人很喜欢,有的人很反感,考虑学术会的正式场合,还是选择一些稳定的菜系,让大家都能接受。

所以鱼类就选择了少刺多宝鱼,清蒸的味道大多数人都能接受,多宝鱼的鱼腥味没有那么重,鱼肉的细嫩,多数人都能接受。

这次的学术会午餐原定的是自助的形式,让所有的人自行拿取。

在朱雨霖的最后的决定,根据菜的好吃程度,一趟趟的来回跑着拿菜很累,还是决定就按照吃席的标准来,十人一桌,大家围在一起坐着吃,又能吃好,还不需要一趟趟的跑着拿菜。

厨房里,云溪已经把红烧肉上蒸笼了,几位工人也开始布置吃饭的场地。

圆桌上都铺设好桌布,放上自动旋转的圆盘,把椅子都用椅套装饰好,瞬间员工食堂变成一个中档的餐厅。

自动旋转圆桌上本来是打算用花装饰的,后来有考虑到所有的菜加起来20道,桌子上都不一定能放的下,就只能把装饰的鲜花撤掉,仪式感在美食面前,还是要往后靠一靠。

一大早,医院的学术报告会议厅,一次性能容纳俩千多号人,宽敞明亮的楼梯阶会议厅,都已经装饰好了。

有的专家也陆续到了,都在休息室等待,等大家都到了,就一起进入,准备开会。

袁崇焕跟朱雨霖等所有的主任级别,都换了正装。

前来开会的专家教授也都是正装,所有的人聚到一起,聊得最多的就是各种医学的桉例,还有各种奇迹。

龙城代表队的骨科医生,是北方来的,专攻的是骨科的疑难杂症,有部分的骨科断腿病人,在他们团队的治疗下,断腿又接起来,并且病人还能行走,唯一的不足就是腿走起路来一瘸一拐。

龙城的骨科医生被很多骨科的医生团团包围,都在互相交流骨科的病症。

浙江的医生是脑血管专业,也是行业大拿,医学的专家见面,互相最多聊得就是各自的医学观点,互相交流沟通。

负责接待专家的是各科的护士长,骨科的护士长是组长。

朱雨霖推荐让骨科的护士长带队负责,主要原因就是骨科护士长的沟通技巧朱雨霖觉得很体贴,也不会表现的太过于看重对方,但是说话还能让对方听着舒服。

要是太表现的勤快夸张,朱雨霖反而觉得不合适,她们代表的是医院的形象,好歹也是护士长,专家们在交流的时候,护士长还要帮着说一些自己医院的成功病例,不能光会表现,还要懂医学的常识。

如果护士长在接待接待专家的过程中,太过于表现,就显得医院很颠份,太虚,没实力,都是学术交流,在医学的水平上,大家是人人平等,互相交流。

重视学术交流,重视知识,重视医学的研究才是这次的主要目标。

其他的事情上,要的效果就是看似悄无声息,其实准备充分来震惊他们。

很快专家们都到齐了,在场职位等级最高的就是龙城的骨科院长,还有就是浙江的内科院长,接下来才是袁崇焕,袁崇焕擅长的是介入导管手术,主要就是心脏病手术。

会议开始后,会场里都是没有排班的医生跟护士,这样的学术会议,听完课后,还可以获得很多的积分,基本都不想错过。

从十点开始,一直开到中午十二点三十。

云溪这边,菜已经准备的擦不多了,爆炒的菜,需要焯水的海鲜已经都准备好了,原计划是准备十二点准时开饭。

云溪在炒菜开始的时候,幸亏询问了朱雨霖,十二点开饭能不能准时到食堂,不然炒的菜太早,就凉了。

朱雨霖直接回复道:

“不知道,可能还要一会,开完会通知你。”

云溪看着表,十一点朱雨霖还没有回复,可能时间还需要延长一会。

云溪把锅灶一起开了,先做辣味的爆炒,这次的午饭,要求的是在专家们来食堂后,所有的饭菜要全部摆放上去,不能在炒了,因为油烟机的声音很大,隔音不好,后厨的隆隆声,能够直接传到前边的用餐区。

云溪看着时间,不能在等了,到时候可以做出来开火加热,但不能让菜没有炒出来。

云溪已经开始炒菜了,另一边的帮厨大姐们也开始摆盘了。

首先就是红烧肉的摆盘,一盘十块,整齐的烧肉码在盘子里,红白相间的肉,绵密而软烂,浓油酱赤的颜色,搭配盘底的绿菜,看着就十分的美观。

鸡做的是脆皮鸡,脆皮鸡都切好快,酱料是云溪自己熬煮的梅子酱,还有辣椒酱。

一只鸡的俩种吃法