68 鸡有鸡味(1 / 2)

就在2号评委说完后,其他评委也围着云溪的菜品观看。 这道菜,是场上唯一的女厨师做的菜。 观众席中,总有人听风就是雨,爱添油加醋的说一些话。 瞬间,人们对云溪的议论,就多了起来。 “10号厨师,是那个女孩,估计是不怎么会做,然后看到人家旁边厨师摆盘,她也就学着人家摆盘。” “估计是吧,9号跟10号挨着,搞不好还真是她抄袭人家9号厨师的摆盘创意。” “模彷人家,一个女孩,这么脸皮厚,被人家评委现场点评出来,真丢人。” “评委们一脸严肃,肯定李岩是第一名,板上订钉子了。” ......... 云溪站在下面,听着周围人的话,她没有在意。 云溪知道事实胜于雄辩,等到结果出来的时候,质疑她的人自然会闭嘴。 这时,李岩有些不耐烦看着台上的评委,他不知道上面那些评委,不赶快宣布他是第一名,一个劲说女厨师的摆盘,有什么意思。 他只想上面5位评委,不要磨磨唧唧的,赶快品尝完最后一道菜。 快宣布他是第一名。 台上的评委,都看着云溪的菜。 2号评委很不屑的说着: “这些厨师,不是好好的做自己的菜,把心思都放在这些摆盘上了。” 其他3位评委,也开始说着: “现在很多菜,不关注菜的味道,反而以为把造型摆的洋气了就一定好吃。” “厨师不到火候,就是摆个花也白费力气。” 几位评委开始议论着摆盘。 显然这几位评委,都认为云溪做的饭,只是表面好看。 味道方面,估计和刚才的九号厨师差不多。 只是看了一眼,他们就失去了兴趣。 只有5号评委,还在仔细的看着这盘‘粤氏脆皮鸡’。 鸡肉切得这样的工整,刀工确实了得。 看着鸡肉的横切面,十分整齐,就冲这刀工,这厨师绝对不是一般的厨艺。 这鸡肉,看着脆脆的鸡皮,下来就是一点薄薄的鸡油,接着就是十分嫩滑的鸡肉,最底下的酱料,略微那么一点点的蘸料,看着十分水润爽滑。 这绝对不是在炫耀摆盘技能,更像是这脆皮鸡的正宗吃法。 如果酱料另外装碟,那么吃的时候,蘸的酱料太多,就会影响口感。 这样薄薄的一点酱料打底,均匀的涂抹在盘子中,正好能够让最底部的鸡肉,略微沾染一点酱料。 这样就适中了酱料的比例。 5号评委观察着盘中的鸡肉,又不经意的看着10号的女厨师。 这10号的厨师,看着十分坦然平静,彷佛周围观众的话,还有评委的评价,丝毫没有影响到她,要不就是她彻底放弃。 要不就是,这10号的小厨师,绝对胸有成竹。 就在其他评委还在议论的时候,5号评委夹起一块鸡,放入嘴中。 其他人看着5号评委,笑着说道: “十号厨师一看就是一个小女孩,味道做的肯定不怎么样,我们就不品尝了,你代我们品尝一下就可以了。” “味道怎么样,品尝完记得告诉我们一下。” “········” 其他评委也在附和着说笑。 观众席上看到5号评委吃着菜,说道: “那菜估计不好吃,你看那五个评委,只有一个评委吃,其他人都不吃。” “评委肯定也是想赶快结束,好快点宣布李岩第一名。” ..... 这时,5号评委吃着云溪的脆皮鸡。 鸡肉进入口腔,首先咬到的就是鸡皮的脆爽。 脆脆的鸡皮像是冬天,冻住的一层薄薄的麦芽糖,清脆的‘卡擦’一声。 咬破脆皮,接着就是鸡肉。 鸡肉的本身,没有过重的调味,鸡肉中都是鸡油跟汁水的浸润。 加上搭配在盘底中的那一点点的酱料,把鸡肉的咸香,完全释放出来。 酱料中的柠檬味道,融合了鸡肉中鸡油的腻味。 一切都是那么的恰到好处,把这只河田鸡的肥,完全的揉碎在鸡皮与鸡肉中,简直就是符合了粤菜脆皮鸡的精髓‘鸡有鸡味’。 这道菜完全拿捏住了5号评委,简直好吃到他想哭。 其余评委都在盯着5号评委,等他说话。 等他宣布十号厨师做的究竟怎么样。 5号评委,擦着眼角的泪水,懊悔的拍着手,说道: “简直太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的脆皮鸡。” 5号评委,边懊悔的拍手,边激动的搓着手,继续说: “差点埋没人才呀。” “各位评委们,赶快品尝一下,简直太好吃了。” 这话一出,所有人都懵了,包括台下的观众们。 所有人都看着5号评委,他那康慨激昂的表情,感觉有点太过了吧。 他们绝对想不到的就是,他们一会的表情,比5号评委还要夸张。 这只鸡真的能如此的好吃? 其他评委夹起10号厨师的菜吃着。 台下议论的声音铺天盖地,台上评委吃的大快朵颐,瞬间就吃完了一半。 所有评委都不说话了,想不到这道菜这么好吃。 边咀嚼着嘴巴,边闭着眼睛,享受嘴里的顶级美味。 嘴里狠狠的吮吸着鸡肉的汁水,还在咀嚼着鸡肉的嫩,简直香得快把舌头吞了。 十号厨师的实力,比他们想象中的更加厉害。 吃完了这道菜,才明白了这道菜的高深莫测。 这并不是故意炫耀摆盘技术,而是菜品本身的吃法。 2号评委,边吃着,边后悔的皱着眉头,自言自语的说道: “是我错上加错了,这菜真的太深秒了,简直太好吃了。” 2号评委吃完云溪的菜,现在觉得自己还真肤浅。 把自己懂得那些,自以为是的厨师专业,张口闭口的说着摆盘。 现在吃着这道菜,想着自己刚才嘲